Rezeptideen: Kartoffel-Porree-Gratin 


Kartoffel-Porree-Gratin
Einleitung:
Manchmal brauchen wir etwas Herzhaftes, das uns satt und zufrieden macht. Dieses Kartoffel-Porree-Gratin liefert genau das! Kartoffeln bieten langanhaltende Energie, während Porree die Verdauung ankurbelt und die Kombination aus Sahne und Käse für einen echten Wohlgeschmack sorgt.
Zutaten (für 2 Personen):
- 600 g Kartoffeln
- 2 Stangen Porree (Lauch)
- 100 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 g geriebener Käse
- 1 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskat
Für 4 Personen: Die Mengen verdoppeln.
Zubereitung:
-
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Porree schneiden: Porree in feine Ringe schneiden und kurz in Olivenöl andünsten.
- Auflaufform füllen: Kartoffeln und Porree abwechselnd in die Form schichten.
- Sahne-Käse-Mischung: Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gleichmäßig über das Gratin gießen.
- Käse darüberstreuen: Den geriebenen Käse großzügig über die Kartoffel-Porree-Mischung verteilen.
- Backen: Das Gratin bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Servieren: Nach kurzem Abkühlen genießen – perfekt mit einem frischen grünen Salat.
Gesundheitlicher Mehrwert:
• Kartoffeln: Reich an gesunden Kohlenhydraten für anhaltende Energie.
• Porree: Gut für die Verdauung und reich an Vitaminen.
• Käse: Enthält Calcium für starke Knochen.
• Sahne: Verleiht dem Gericht eine cremige Textur.
Aktuelle Beiträge
31. März 2025
31. März 2025
31. März 2025
Events
St. Wendeler Ostermarkt
3. April 2025 - 11:00 Uhr bis 6. April 2025 - 19:00 Uhr
BUNT GEMISCHT
8. Mai 2023
5. Juli 2023
31. März 2021
29. Juli 2024
13. Januar 2025
23. Februar 2025
23. Februar 2025
21. Februar 2025
14. Juli 2023
28. Juni 2021
16. Dezember 2022
11. Dezember 2023
23. Februar 2025
19. April 2023
10. Februar 2025
11. Dezember 2024
9. Juni 2021
9. Februar 2025
11. September 2024
13. April 2024
26. Oktober 2023
21. April 2024
20. Juli 2023
2. Mai 2024
1. Februar 2025
6. April 2023
10. August 2023
6. Mai 2024
4. Juli 2023
14. September 2023
24. April 2020
6. November 2021
29. Juni 2023
30. März 2025
21. Oktober 2020
7. August 2023
18. September 2023