Fitness-Food | Rezept

txn. Einfach köstlich, der Frisée-Salat mit gebratenen Putenstreifen, Apfelscheiben und Radieschen, abgeschmeckt mit einem Hauch von Curry. Foto: LandGenuss/txn
Kalorienarm und gesund:
txn. So ein exotisch angehauchter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen ist ein leichtes, leckeres Essen – genau richtig für alle, die ihr Gewicht im Auge behalten wollen. Für die Zubereitung etwa 35 Minuten einplanen.
Zutaten für 4 Personen: 1 Frisée, 1 Bund Radieschen, 2 rotschalige, säuerliche Äpfel, etwas Zitronensaft, 40 g Cashewkerne, 5 EL Orangensaft, 2-3 EL heller Balsamicoessig, 4 EL Rapsöl, 2 EL Ahornsirup, Salz und Pfeffer, 300 g Putenbrustfilet, etwas Currypulver, 4 Stiele glatte Petersilie
Zubereitung: Salat in Blätter zerteilen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen vom Grün befreien, waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, dann in feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit diese nicht braun werden. Cashewkerne grob hacken.
• Für das Dressing Orangensaft, Essig, 3 EL Öl und 1 TL Sirup verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Putenbrust waschen, in Streifen schneiden, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Übriges Öl erhitzen und Putenbrust 8-10 Min. darin goldbraun braten. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
• Den übrigen Sirup in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen, Apfelspalten und Cashewkerne dazugeben und 3-5 Min. schwenken. Den Salat mit Radieschen auf Tellern verteilen. Die Apfel-Cashewkernmischung und Putenstreifen darauf anrichten, mit dem Dressing beträufeln und servieren.
Aktuelle Beiträge
13. März 2025
13. März 2025
Events
LOL – Das Comedy Start-Up
21. März 2025 - 20:00 Uhr bis 23:59 Uhr
BUNT GEMISCHT
3. Februar 2025
8. Juli 2024
4. Juli 2022
21. April 2024
7. April 2021
17. März 2021
3. April 2023
10. August 2023
23. Mai 2024
11. Dezember 2024
5. September 2023
14. August 2023
7. August 2023
18. Dezember 2023
16. Januar 2025
26. Januar 2025
15. März 2023
25. Januar 2025
20. März 2023
6. Oktober 2023
8. April 2021
20. März 2023
22. Februar 2025
25. April 2023
10. Mai 2023
19. Februar 2021
13. Dezember 2024
19. März 2024
29. Juni 2023
15. Januar 2021
2. Januar 2025
5. April 2023
22. Juni 2023
4. Mai 2022
27. Juli 2023
19. Januar 2025