Fitness-Food | Rezept

txn. Einfach köstlich, der Frisée-Salat mit gebratenen Putenstreifen, Apfelscheiben und Radieschen, abgeschmeckt mit einem Hauch von Curry. Foto: LandGenuss/txn
Kalorienarm und gesund:
txn. So ein exotisch angehauchter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen ist ein leichtes, leckeres Essen – genau richtig für alle, die ihr Gewicht im Auge behalten wollen. Für die Zubereitung etwa 35 Minuten einplanen.
Zutaten für 4 Personen: 1 Frisée, 1 Bund Radieschen, 2 rotschalige, säuerliche Äpfel, etwas Zitronensaft, 40 g Cashewkerne, 5 EL Orangensaft, 2-3 EL heller Balsamicoessig, 4 EL Rapsöl, 2 EL Ahornsirup, Salz und Pfeffer, 300 g Putenbrustfilet, etwas Currypulver, 4 Stiele glatte Petersilie
Zubereitung: Salat in Blätter zerteilen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen vom Grün befreien, waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, dann in feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit diese nicht braun werden. Cashewkerne grob hacken.
• Für das Dressing Orangensaft, Essig, 3 EL Öl und 1 TL Sirup verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Putenbrust waschen, in Streifen schneiden, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Übriges Öl erhitzen und Putenbrust 8-10 Min. darin goldbraun braten. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
• Den übrigen Sirup in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen, Apfelspalten und Cashewkerne dazugeben und 3-5 Min. schwenken. Den Salat mit Radieschen auf Tellern verteilen. Die Apfel-Cashewkernmischung und Putenstreifen darauf anrichten, mit dem Dressing beträufeln und servieren.
Aktuelle Beiträge
13. März 2025
13. März 2025
Events
LOL – Das Comedy Start-Up
21. März 2025 - 20:00 Uhr bis 23:59 Uhr
BUNT GEMISCHT
12. Dezember 2024
8. August 2023
20. Januar 2025
20. Februar 2024
10. Januar 2024
14. Juli 2023
17. Juli 2023
5. Juli 2023
25. Juli 2023
16. August 2023
17. März 2021
8. September 2022
24. Januar 2025
26. April 2023
20. Februar 2025
20. März 2023
18. Juli 2023
29. März 2023
29. Dezember 2024
7. Dezember 2024
29. Februar 2024
11. November 2024
17. März 2023
11. Juli 2023
31. März 2023
22. Dezember 2020
1. März 2025
25. Juli 2023
8. Februar 2024
23. Februar 2025
21. April 2021
3. Dezember 2024
30. September 2021
3. Mai 2024
1. Mai 2020
13. August 2024
4. Mai 2022
9. Februar 2025