Fitness-Food | Rezept

txn. Einfach köstlich, der Frisée-Salat mit gebratenen Putenstreifen, Apfelscheiben und Radieschen, abgeschmeckt mit einem Hauch von Curry. Foto: LandGenuss/txn
Kalorienarm und gesund:
txn. So ein exotisch angehauchter Salat mit gebratenen Putenbruststreifen ist ein leichtes, leckeres Essen – genau richtig für alle, die ihr Gewicht im Auge behalten wollen. Für die Zubereitung etwa 35 Minuten einplanen.
Zutaten für 4 Personen: 1 Frisée, 1 Bund Radieschen, 2 rotschalige, säuerliche Äpfel, etwas Zitronensaft, 40 g Cashewkerne, 5 EL Orangensaft, 2-3 EL heller Balsamicoessig, 4 EL Rapsöl, 2 EL Ahornsirup, Salz und Pfeffer, 300 g Putenbrustfilet, etwas Currypulver, 4 Stiele glatte Petersilie
Zubereitung: Salat in Blätter zerteilen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Radieschen vom Grün befreien, waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, dann in feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit diese nicht braun werden. Cashewkerne grob hacken.
• Für das Dressing Orangensaft, Essig, 3 EL Öl und 1 TL Sirup verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Putenbrust waschen, in Streifen schneiden, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Übriges Öl erhitzen und Putenbrust 8-10 Min. darin goldbraun braten. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.
• Den übrigen Sirup in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen, Apfelspalten und Cashewkerne dazugeben und 3-5 Min. schwenken. Den Salat mit Radieschen auf Tellern verteilen. Die Apfel-Cashewkernmischung und Putenstreifen darauf anrichten, mit dem Dressing beträufeln und servieren.
Aktuelle Beiträge
13. März 2025
Events
Manga-Club in der Stadtbücherei Neustadt
24. März 2025 - 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr
BUNT GEMISCHT
1. Dezember 2020
1. Februar 2025
11. November 2024
30. Juni 2021
20. August 2021
23. Januar 2025
2. Juli 2021
26. Februar 2024
10. Juni 2024
2. Januar 2025
15. August 2023
12. Juli 2022
8. Mai 2023
16. Januar 2024
14. Dezember 2023
14. August 2023
30. März 2023
29. Juni 2023
7. September 2023
28. Juli 2023
29. Dezember 2024
11. Dezember 2023
8. September 2022
17. März 2023
24. Juli 2023
21. März 2023
22. Juni 2021
5. Januar 2025
10. Juli 2023
2. Juli 2023
10. August 2023
2. März 2025
17. Juli 2023
26. Februar 2021
10. März 2025
12. Dezember 2024
29. September 2023
3. Juni 2024
6. April 2023
17. August 2023