Rezeptideen: Ofengerösteter Rosenkohl mit Ahornsirup

Ofengerösteter Rosenkohl mit Ahornsirup

Einleitung:

Rosenkohl ist ein echtes Winter-Highlight! Mit seiner leicht herben Note wird er durch das Rösten wunderbar nussig und in Kombination mit Ahornsirup zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis.

Zutaten (für 2 Personen):

• 500 g Rosenkohl
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 Prise Chiliflocken (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für 4 Personen: Die Mengen verdoppeln.

Zubereitung:

1. 1. Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl putzen, welke Blätter entfernen und halbieren.
   2. Marinieren: In einer Schüssel mit Olivenöl, Ahornsirup, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
   3. Backen: Auf einem Backblech verteilen und bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun rösten.
   4. Servieren: Heiß aus dem Ofen genießen und optional mit frischen Kräutern garnieren.

Gesundheitlicher Mehrwert:

• Rosenkohl: Vollgepackt mit Vitamin C und Antioxidantien.
• Ahornsirup: Natürliche Süße, die das Gericht verfeinert.
• Olivenöl: Herzgesunde Fette für mehr Energie.