Rezeptideen: Kartoffel-Porree-Gratin 🍟🌶️
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Kartoffel-Porree-Gratin 🍟🌶️
Einleitung:
Manchmal brauchen wir etwas Herzhaftes, das uns satt und zufrieden macht. Dieses Kartoffel-Porree-Gratin liefert genau das! Kartoffeln bieten langanhaltende Energie, während Porree die Verdauung ankurbelt und die Kombination aus Sahne und Käse für einen echten Wohlgeschmack sorgt. 🍽
Zutaten (für 2 Personen):
- 600 g Kartoffeln 🍟
- 2 Stangen Porree (Lauch) 🌶️
- 100 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative) 🥛
- 50 g geriebener Käse 🍔
- 1 EL Olivenöl 🥜
- Salz, Pfeffer, Muskat
Für 4 Personen: Die Mengen verdoppeln.
Zubereitung:
-
- Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Porree schneiden: Porree in feine Ringe schneiden und kurz in Olivenöl andünsten.
- Auflaufform füllen: Kartoffeln und Porree abwechselnd in die Form schichten.
- Sahne-Käse-Mischung: Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gleichmäßig über das Gratin gießen.
- Käse darüberstreuen: Den geriebenen Käse großzügig über die Kartoffel-Porree-Mischung verteilen.
- Backen: Das Gratin bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Servieren: Nach kurzem Abkühlen genießen – perfekt mit einem frischen grünen Salat. 🥗
Gesundheitlicher Mehrwert:
• Kartoffeln: Reich an gesunden Kohlenhydraten für anhaltende Energie. 🍟
• Porree: Gut für die Verdauung und reich an Vitaminen. 🌶️
• Käse: Enthält Calcium für starke Knochen. 🧀
• Sahne: Verleiht dem Gericht eine cremige Textur. 🥛
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