Rezeptideen: Kartoffel-Porree-Gratin 🍟🌶️

Kartoffel-Porree-Gratin 🍟🌶️

Einleitung:

Manchmal brauchen wir etwas Herzhaftes, das uns satt und zufrieden macht. Dieses Kartoffel-Porree-Gratin liefert genau das! Kartoffeln bieten langanhaltende Energie, während Porree die Verdauung ankurbelt und die Kombination aus Sahne und Käse für einen echten Wohlgeschmack sorgt. 🍽

Zutaten (für 2 Personen):

600 g Kartoffeln 🍟
2 Stangen Porree (Lauch) 🌶️
100 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative) 🥛
50 g geriebener Käse 🍔
1 EL Olivenöl 🥜
Salz, Pfeffer, Muskat

Für 4 Personen: Die Mengen verdoppeln.

Zubereitung:

1. Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Porree schneiden: Porree in feine Ringe schneiden und kurz in Olivenöl andünsten.
3. Auflaufform füllen: Kartoffeln und Porree abwechselnd in die Form schichten.
4. Sahne-Käse-Mischung: Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und gleichmäßig über das Gratin gießen.
5. Käse darüberstreuen: Den geriebenen Käse großzügig über die Kartoffel-Porree-Mischung verteilen.
6. Backen: Das Gratin bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 35-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Servieren: Nach kurzem Abkühlen genießen – perfekt mit einem frischen grünen Salat. 🥗